今天中午，冰立方閉環(huán)內(nèi)和閉環(huán)外的36個(gè)部門的全體工作人員一起大歡聚。但國(guó)家游泳中心運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)也沒(méi)有忘記近幾天一直在館內(nèi)忙于最后修冰工作的幾位國(guó)際壺聯(lián)技術(shù)代表，而且有心的餐飲團(tuán)隊(duì)不但要讓外國(guó)專家們吃得好，更要吃出特色與感受到中國(guó)飲食文化的魅力。

話不多說(shuō)，快來(lái)看看冰立方給幾位外國(guó)專家準(zhǔn)備的幾道特色菜品。第一道菜品：冰糖葫蘆：這個(gè)不多說(shuō)，一看便懂，它傳遞著新春佳節(jié)特別的吉祥喜慶味。

第二道菜品叫玲瓏立方（水晶鮑魚）。據(jù)冰立方餐飲部經(jīng)理劉佳介紹：這道菜的靈感來(lái)源于夜晚的冰立方：把柔軟的水凝固成堅(jiān)硬的冰塊，在彩色燈光的映襯下更顯魅力。于是，廚師把大海中的美味融匯到“一塊”，不是壽司、不是糕點(diǎn)，而是小而美的玲瓏滋味——頂端的卡露伽精品級(jí)八年鱘魚籽醬，口感細(xì)密、馥郁，帶著微妙的新鮮水果清香氣息，清亮之中仿佛有微光閃爍。“餐桌黃金”鮑魚邂逅“海中黑鉆”魚子醬，彈牙、柔滑、縈繞舌尖的爆裂感，同時(shí)唇齒間交匯，新奇而令人著迷。

第三道菜最驚艷，它叫冰壺玉點(diǎn)（泡椒去骨鳳爪）：泡椒鳳爪、墨魚汁、巧克力，原本幾乎不相關(guān)的食材，經(jīng)過(guò)“組裝”，成了迷你型號(hào)的冰壺，不再是蘇格蘭天然花崗巖，更有著令人驚喜的微妙口感。牛奶凍鋪成的“冰面”，入口爽滑。推杯換盞之間，舉行一番冰壺“較量”，是別開生面的桌面游戲，是難得一遇的美味場(chǎng)面。

中華餐飲文化的博大精深，餐飲技藝的鬼斧神工，遠(yuǎn)不止菜品介紹的只言片語(yǔ)，中國(guó)美食的精彩并不亞于賽事本身。菜品品嘗的是口味，留下的是記憶，傳遞的是文化與情感。

北京冬奧會(huì)讓2022年春節(jié)增加了更多的期待與內(nèi)涵，相信這個(gè)難忘的除夕一定讓幾位外國(guó)制冰師留下深刻的記憶。

照片由國(guó)家游泳中心運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)餐飲部提供